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兩岸觀光交流雖受政治氛圍影響而有停滯，然大陸貴州、江蘇及福建省仍派廚藝團隊來台參展，除在現場展示廚新北市育兒津貼申請表>嘉義縣義竹鄉幼稚園補助金門縣金湖鎮幼兒美語藝，並在台北圓山飯店與國賓飯店等觀光飯店客座，是本屆美食展一大特色。

本屆台灣美食展以「純真食代」為主題，希望觀展民眾能體會「純真就是美味」，並推廣「食當季、吃在地」飲食觀。行政院副院長林錫耀應邀在開幕致詞時表示，為確保食安，政府最快年底前就會成立「毒化物及化學物質管理局」，從源屏東縣滿州鄉媽媽贈品頭管理食安，並加大查核頻率、加重罰則，維護台灣美食王國美名，讓國內外民眾都能吃的安心。

台灣美食展將持續展至8月8日，每天上午8時到下午5時30分止，每張門票都有附20元現金抵用券可抵現場消費，並且會捐出10元給因尼伯特颱風重創的台東災區。為兼具娛樂性、知識性、文化性及公益性的展會。

工商時報【姚宜蘭縣南澳鄉美語補習班舜╱台北報導】

鑑於台灣美食展的展銷平台強大，全台不少縣市政府均在現場設館推廣境內觀光餐旅與美食資源，其中包括彰化縣的庶民小吃街、新竹縣的風和竹縣館、嘉義縣日麗台灣館，而台中市選擇美食展呈現花博餐，為2018世界花卉博覽會暖身。此外，還有南投縣「田甜的南投」、雲林縣、基隆市及宜蘭縣的館區亦各有特色，尤其是彰化縣主辦的庶民小吃街人潮不斷，吸引不少民眾大啖彰化肉圓、老店雞腳凍等小吃臺中市沙鹿區新生兒贈品。

史上規模最大的「2016台灣美食展」昨（5）日開展，因經濟不景氣，參展觀光飯店與餐飲業者莫不在現場傾力促銷，消費者則趁機撿好康優惠，首日就湧進3萬2,236人，較去新北市八里區媽媽手冊贈品年美食展首日2萬9,669人成長8.65％。


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