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奧運賽期掀起一股運動熱，選手們都怎麼吃、吃些什麼，備受關注。像牙買加的跑步健將們，山藥是他們的主食，而山藥含有植物固醇，不同於一般的增肌類固醇，用自然飲食增加肌肉爆發力。而一般民眾，運動健身，除了山藥之外，還有哪些選擇，也能增加肌肉又不發胖呢？讓營養師告訴您。

跑跑跑，人人揮汗往前跑，運動中心跑步機上沒有空位，或是假日路跑，也都吸引大批民眾參加。跑步正夯，不過想要像牙買加選手一樣，在奧運田徑場上，獨占鰲頭，除了與生俱來的天賦外，他們的飲食習慣也受到注意。

牙買加運動選手：「山藥，山藥。」

爆發立十足，但臺東縣綠島鄉寶寶手冊贈品2016>花蓮縣富里鄉全美語補習班他們吃的是山藥，不是禁藥，一種當地盛產的叫做「黃山藥」的品種，可以當作主食，除了富含澱粉之外，其中最重要的化學成份，叫做「植物固醇」，不同於增加肌肉的類固醇，但相同的是，可以增加肌耐力。吃對東西很重要，除了飲食習慣，運動前後所吃的東西，也會有影響。

記者李依庭：「運動前或運動後，該吃什麼東西能夠增加肌力，又不發胖，香蕉絕對是你最好的選擇。」

營養師黃淑惠：「運動前我只需要著重在能量夠不夠，不要讓我的血糖太低，運動後的臺南市學甲區媽媽贈品重點在於，我不單只是要把肝醣流失的補回來，所以需要碳水化合物，我還需要把我流失的肌肉也補回來，所以我需要蛋白質。」

運動前，增加體力，首重碳水化合物，例如蒸地瓜纖維多，又有澱粉；香蕉有各式維生素和托嬰補助新竹縣礦物質，也是首選。運動後30分鐘內，補充流失蛋白質，水煮蛋、白吐司、起司、無糖豆漿，富含蛋白質；香蕉內的鉀離子，可以幫助肌肉收縮，都是方便又健康的食物，雖然說吃這些東西，無法跑出世界第一的閃電速度，但是對於養成健美身材，還是很有幫助。（民視新聞李依庭、黃啟豪台北報導）

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